第17回こども食堂を開催しました。

今回はラーメンです。簡単なようで奥の深いラーメンに挑みました！

ラーメンはスープが命です。

まず、スープの出汁に選んだのは「志学のおだし」！

クライアントのおすすめで教えてもらった島根県のお出汁です。

島根県に仕事で行くたびに購入しております。これをベースにして、秘伝の「味の王様」と醤油で整えて完成です。

オリジナルのスープは顆粒製品と違って美しい色合いとコクを引き出すことに成功しました。

そして今回の目玉はフリートッピングです。

ラーメン屋さんだと一つ一つに値段がついていて躊躇うこともありますが、この日は盛り放題です。

目玉の味玉は前日の夜から漬け込んだ渾身の一品です。

卵を使わせたらそれなりに定評のあるWASH建築設計室の安定した仕事ぶりです。

みんな取り合いになることなく仲良く盛れました。えらいです。

トッピングが自由なのでみんなラーメンに個性が出ます。

一応少しは野菜を入れるのはお母さんに怒られるからでしょうか？

家庭の色が出て面白かったです。

私たちWASH建築設計室が主催するこども食堂は毎月第三金曜日です。

それ以外の日でもこども食堂をやってみたいという方に場所と食費の提供もしておりますので、私もやってみたいという方はぜひお問い合わせください。こども食堂の回数を増やして、より多くの必要としているこどもたちの場所となれるよう活動の幅を広げたいと考えております。

WASH建築設計室　日野